Ingredienser
4 portioner
400 g rotselleri
1 gul lök
2 dl crème fraiche
salt
Gör så här
Skala och skär sellerin i bitar. Skala, halvera och skiva löken.
Koka sellerin och löken i saltat vatten ca 15 minuter, eller tills sellerin är mjuk.
Häll bort vätskan och mixa med crème fraiche med en stavmixer till en slät puré. Smaka av med salt.