Ingredienser
- 500 g gröna ärtor
- Riesling mousserande vin
- 7dl grönsaksbuljong
- grädde
- 2 gul lök
Vårt digitala rum
Ingredienser
God fisksoppa med många möjligheter
Fisksoppa | |
---|---|
|
|
Servering | |
|
1. | Dela fisken i mindre bitar, ca 2×2 cm, salta och peppra och ställ åt sidan. |
2. | Skala och ansa alla grönsaker och skär i mindre bitar. Fräs grönsakerna nästan mjuka i en kastrull med saffran och matfett. |
3. | Häll på grädden och buljongen och låt sjuda. Smaka av med salt och peppar. |
4. | Lägg ner fisken. Värm allt tills fisken är klar, ca 5 minuter. |
5. | Servera med räkor och dill och gärna ett gott surdegsbröd och en klick aioli. |
Härlig linssoppa som smakar mer.
Ingredienser för 4 personer
Gör så här
Häll kokosmjölk, krossade tomater, fond, vatten och linser i en kastrull. Koka upp och låt koka påmsvag värme i ca 10 minuter
Tillsätt limejuicen, chili och mixa soppan slät om du vill ha den krämig.
Smaka av med vinäger, salt och nymalen peppar.
Lägg i räkorna och toppa on du vill med koriander eller persilja.
skala och hacla lökarna. Hacka chili. Fräs i olivolja några minuter. Dela broccolin och moroten och lägg i kastrullen. Tillsätt buljongSpäd med vttnet och koka tills allt är mjukt.
mixa grönsakerna till en jämn soppa. Tillsätt créme fraiche och smaka av med salt och peppar. Låt soppan bli varm.
Toppa med hackad persilja och gräslök.
Koka alla ingredienser mjuka.
Mixa soppan slät
Smaka av med salt peppar och yoghurt
Receptet är till 3-4 portioner
Skala pumpan, lök och vitlök. Tärna pumpan. Hacka löken och chilin.
Fräs löken i olja i en kastrull. lägg i pumpad. tillsätt vatten grädde och grönsaksfond.
Koka soppan i 10-15 minuter. Mixa soppan slät med stavmixer. Soppan är krämig. önskas lösare soppa späds med upp till 1 liter vatten.
Smala av soppan med lite salt.