Månad: augusti 2026

Rostbiffs carbonara.

Publicerat den av
En snabb och god rätt med rostbiff, zucchini och spaghetti svänger du ihop genom att strimla zucchinin till zoodles eller koka vanlig spaghetti, fräsa grönsakerna i en panna och vända ner färdig skivad eller tärnad rostbiff på slutet så den bara blir varm.
Ingredienser
  • 400 g spaghetti (eller 2–3 zucchinis om du gör zoodles)
  • 1 st zucchini
  • 250 g färdig skivad rostbiff
  • 1 st gul lök
  • 2 klyftor vitlöK
  • Smör eller olja att steka i
  • Salt och svartpeppar
  • Riven parmesanost
Gör så här
  • Koka spaghettin i lättsaltat vatten tills den är klar. Spara lite kokvatten och rör in den i pastan så den blir lite simmig.
  • Hacka lök och vitlök. Skär zucchinin i strimlor.
  • Strimla rostbiffen och vänd ner den i pannan. Ta den från värmen direkt så inte köttet blir genomkokt och torrt.
  • Blanda fräset med spaghettin och toppa med riven parmesan.
servera med sallad.

Lax med rostad sötpotatis och en asiatisk coleslaw

Publicerat den av

Snabb och god fisk i ugm med härlig coleslaw

Ingredienser

Antal portioner 4

  • 500 g laxfilé
  • 2 msk olivolja
  • 2 sötpotatis, klyftad
  • 2 msk olivolja
  • 300 g spetskål eller vitkål, fint strimlad
  • 2 msk ingefära, riven
  • 1/2 kruka koriander, persilja eller båda, hackad
  • 1 dl majonnäs, egengjord
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skär laxen i portionsbitar eller en bit och lägg i en oljad form. Salt sparsamt och peppar.
  2. Lägg sötpotatisklyftorna på en plåt. Häll över olja och salta.
  3. Rosta potatisen mitt i ugnen tills de är fina i färgen, ca 20 min.
  4. Knåda kålen mjuk. Blanda ihop kål, ingefära, persilja, koriander och majonnäs till en coleslaw.
  5. Sätt in laxen efter halva tiden. Använd gärna ugnstermometer, laxen är perfekt vid 52°.
Servera med sallad

Grillad pluma

Publicerat den av

Enkel marinad till pluma eller liknande styckdetalj för grillning.

Ingredienser

4 portioner
  • 0,5 tsk rosépeppar, kan uteslutas

Grillad pluma

Bönburgare

Publicerat den av

Jättegoda bönburgare som passar både i hamburgerbröd och till sötpotatis frites.

Ingredienser

2 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
2 rivna vitlöksklyftor
1 dlsolroskärnor
1 ägg
1 dlhavregryn
1/2 dlpotatismjöl eller majsstärkelse
1 dlfinriven parmesan
1 tskrökt paprikapulver
1 tsksalt
2 krmsvartpeppar
2 mskolivolja (till stekning)
4 hamburgerbröd
4 salladsblad
Gör så här.

Forma bönsmeten till åtta biffar (för 4 port) och stek i oljan ca 2 minuter per sida.