Grillad pluma Publicerat den 6 augusti, 2026 av Gunnar Enkel marinad till pluma eller liknande styckdetalj för grillning. Ingredienser 4 portioner 800 g pluma 0,5 dl olivolja 0,5 tsk vitlökspulver 0,5 tsk hel kummin, kan uteslutas 0,5 tsk paprikapulver 0,5 tsk rosépeppar, kan uteslutas 0,5-1 tsk mejram, kan uteslutas 1 tsk torkad timjan eller färsk 1 tsk oregano salt, sparsamt svartpeppar, nymalen Grillad pluma Stöt alla torra kryddor i en mortel. Blanda ihop med olivoljan, salta och peppra. Gnid in pluman med marinaden. Låt gärna marinera 1 timme i kylen. Grilla pluman på grillen tills innertemperaturen är 68 grader. Låt vila 8-10 minuter innan du skär upp den.
