Ingredienser:
- 3 dl rödkål skuren i strimlor
- 1,5 msk rapsolja kallpressad eller olivolje
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk rosmarin färsk
- 1 msk solroskärnor, rostade
- Peppar
Gör så här:
- Skär rödkålen i strimlor med en kniv och lägg den i en stor skål.
- Pressa ihop strimlorna med knytnäven genom att banka på kålen så att den blir mjuk.
- Stöt salt och rosmarin i en mortel tillsammans med oljan.
- Rör ihop rödkålen och örtoljan och vinägern noga.
- Strö över solroskärnorna.