Den här laxrätten är mycket god och dessutom snabblagad. Den passar bra med blomkålsmos och blandad sallad
Ingredienser:
- 300g Laxfille
- 1 Rödlök
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Blomkål
- Smör
Tillredning:
- Börja med att koka blomkålen. Antingen använder du färsk eller frusen. Medan blomkålen kokar lagom mjuk för att göra mos hinner du göra i ordning laxen.
- Skinna laxen, strö över salta och peppra
- Hacka rödlöken
- Hetta upp olivolja i traktörpanna och fräs löken på ganska hög värme.
- Lägg laxfilen på rödlöken. Lägg på lock och stäng av värmen och dra kastrullen från plattan
- Häll av vattnet från blomkålen, lägg i smör och mixa till mos.
- Gör en sallad på till exempel Cosmopolitan, tomater, paprika, svarta oliver, ärtskott. ringla över olivolja och rör om.
Laxen är nu ångad och färdig efter 5 till 10 minuter beroende på tjocklek.