Mycket lättlagad och populär sillsallad till julbordet. Passar alla som vill ha inte så söt sill.
Ingredienser
- 400 g matjessill [2 förpackingar]
- 100 g smör, brynt
- 1 kruka gräslök
- 1 rödlök
- 100 g kapris
- 1 päron
- 3 ägg, kokta
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl majonnäs
- 1 msk vit balsamvinäger
Gör så här
- Slå ihop en god majonäs
- Koka äggen nästan är hård.
- Dela sillbitarna i mindre bitar
- Dela och finhacka halva löken strimla den andra halvan fint och spara till garnering. Finhacka hälften av gräslök.
- Skär halva päronet i tärningar, och andra halvan i fina strimlor. Spara till garnering.
- Bryn smöret. Blanda crème fraîche, balsamico och majonnäs med smöret. Blanda i sill, kapris, lök, gräslök och päron. Blanda och smaka av.
- Lägg upp på ett fat och garner med strimlad gräslök, lök och päron. Hacka äggen i grova bitar och fördela över fatet.