Ingredienser
- 800g falukorv
- 1 gul lök
- 250g vitkål
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 200g haricots verts
- 2 vitlöksklyftor
- 1 grön chili
- salt, svartpeppar
- 2 tsk grovkornig dijonsenap
- 1 dl tomatpuré
- 2 dl crème fraise
- 1 dl vatten
Gör såhär
- Skiva falukorven och skär stavarna till stavar. Halvera löken, skiva till grova kvartsskivor. Strimla vitkål och skiva morötterna. Kärna ur och strimla paprikan. Skär haricots vertsen till 3 bitar. Finhacka vitlök och chili.
- Smält smör i en stor stekgryta. Lägg i korven och stek den några minuter. Salta och peppra. Lägg i löken och stek tills den börjar mjukna.
- Lägg i vitkål, morötter, paprika och haricots verts. Stek under omrörning till grönsakerna börjar mjukna. Salta och peppra.
- Blanda i vitlök, chili, dijonsenap och tomatpuré. Rör i crème fraîche och vatten.
- Låt allt puttra i några minuter. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.