Parfait med hallon

Publicerat den av

Det här är ett lättlagat och smarrigt grundrecept på parfait. Basen är grädde äggula och vanilj och fryses i portionsformar, gärna i silikon, Perfekt att ha på lut i frysen och ta fram så mycket som behövs åt gången. Värm hallon med lite socker och servera till den ljuvliga parfaiten.

Ingredienser

Receptet gäller för 6 port
Äggulor
3
Florsocker
1 dl
Vaniljpulver
1 krm
Vispgrädde
 3 dl

Till servering:

Frysta hallon
250 g
Strösocker
½ dl

Gör så här

  • Vispa äggulor, florsocker och vaniljpulver poröst. Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.
  • Häll smeten i portionsformar, gärna i silikon. Frys i minst 3 tim, gärna längre.

Servering:

  • Värm hallonen med sockret.
  • Ploppa ut parfaiterna ur formarna och servera med de varma hallonen.