INGREDIENSER
- 4 dl bruna bönor
- 1 hackad rödlök
- 2 dl hackad persilja
- 2 msk rapsolja ellrolivolja
- 2 tsk balsamvinäger
- 1/2 tsk salt
tillredning
Blötlägg bönorna i rikligt med vatten över natten.
Koka i nytt vatten med lite salt på låg värme tills de är klara, ca 40-60 minuter.
Häll av kokvattnet och spola bönorna försiktigt med kallt vatten om de ska serveras omedelbart. Låt annars svalna i kokvattnet. Spasa vattnet till spad eller buljong.
Blanda bönorna med övriga ingredienser.