Det här är en god och enkel vardagsrätt lämplig när du har mycket grönkål kvar i kylen
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 4 ägg
- 2.5 dl vetemjöl gärna blandat med graham
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- 80-100g färsk grönkål ca 6 kvistar
- 50 g riven ost
- 1 mozerella riven
- rårörda lingon eller sylt
Tillredning
- Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop mjölk, ägg, mjöl, bakpulver, salt och peppar. Låt stå några timmar
- Riv grönkålen i mindre bitar och lägg i en oljad ugnsform, ca 25 x 35 cm. Häll över smeten. Lägg även i ost och skinka.
- Grädda mitt i ugnen tills pannkakan stelnat och fått fin färg, ca 30 min. Låt gärna stå några minuter innan den serveras.
- Servera med rårörda lingon och gärna en sallad.