Vitvinssås (till kalkon)

Ingredienser 6 p

  • 1 gul lök
  • 2  vitlöksklyftor
  • 1 morot
  •  2,5 dl vit Castillero del Diablo
  • 3 msk hönsfond
  • 1 l vatten
  • 1tsk torkad dragon
  • 3 msk majsredning
  •  pressad citronjuice
  • salt
  • Vitpeppar

Skala och grovhacka lök och vitlök. Skär moroten i bitar. Fräs i olja några minuter

Häll på vinet och reducera till hälften.

Tillsätt vatten, buljong och dragon. Reducera till hälften. Sila såsen.

Red av med majsstärkelse.

Smaka av med citron,salt och peppar.

 

Lämna ett svar