Ingredienser
4 portioner
2 askar körsbärstomater (à 250 g)
3 vitlöksklyftor
5 timjankvistar
3 rosmarinkvistar
ca 3 – 3 1/2 dlolivolja
Gör så här
- Skölj tomaterna och lägg dem tätt i en liten ugnssäker form.
- Skala och skiva vitlöken. Lägg på den och örterna. Variera gärna örterna efter årstid och huvudrätt.
- Täck tomaterna med olivolja,
- Tillaga i ugnen i minst 80 minuter,
- Låt tomaterna svalna i oljan.
- Sila av före servering och lägg tomaterna på ett fat
Tomaterna kan sparas i kylskåp någon vecka.
Använd oljan i sallader eller i matlagning.
Gott till bla grillat.