Chorizogratängen är en utmärkt släng-ihop-middag, enkel och snabb. Passa på att rensa lite i grönsakskylen och skär ner i gratängen.
Ingredienser
- 500 g wokgrönsaker
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g chorizo
- 10 soltorkade tomater
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk hackad persilja
- 1 msk skånsk senap
- Salt och peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Tina wokgrönsakerna.
- Hacka gul lök och vitlök. Skiva chorizon och strimla toma-terna.
- Blanda allt i en gratängform med krossade tomater, persilja, senap och kryddor.
- Lägg på cherrytomaterna.
- Strö över riven ost.
- gratinera i 25 – 30 minuter tills osten har smält och fått färg,
servera varm med god sallad.