Klassisk italiensk pesto med basilika, pinjekärnor, parmesan, vitlök och olivolja. Hemlagad pesto är underbart gott och enkelt att göra. Pesto går att variera efter smak och behov prova till exempel arr:
– Tillsätt rivet citronskal eller chili
– Byt ut pinjekärnorna mot rostad mandel eller hasselnöt, valnötter eller cashewnötter.
– Ersätt hälften av basilikan med färsk timjan
– Byt ut basilikan mot rucola
Ingredienser
- 50 g pinjekärnor eller andra nöttersom cashewnötter eller solroskärnorrostade
- färsk basilika gärna egenodlad
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl Extra jungfruolivolja ClassicO
- 100 g Parmigiano
Gör så här