Yoghurt – Borgstedt-Risberg

Smörrebröd med matjessill

Publicerat den 7 juli, 2026 av Gunnar

2 portioner

1/2 krukadill

2 msk majonnäs

2 msk turkisk yoghurt eller gräddfil

1 mskriven pepparrot

1/2 tsk färskpressad lime eller citronjuice

svartpeppar

2 rädisor

2 kokta färskpotatisar

2 matjessillfiléer i bitar

2 skivor rågbröd

2 msk smör

Finhacka hälften av dillen och blanda med majonnäsen, yoghurten och hälften av pepparroten. Tillsätt limen och smaka av med citronjuice och peppar.
Skiva rädisorna tunt, gärna på mandolin och lägg i en skål med iskallt vatten.
Skiva den kokta potatisen och skär matjessillen i bitar.
Bred dillkrämen på rågbrödet.
Lägg på potatis, sill, rädisor, pepparrot och resten av dillen.
Smält smöret i en kastrull. Höj värmen och bryn under vispning tills smöret börjar bli brunt och dofta nötter.
Ringla smöret över smörrebröden och servera.

Publicerat den 13 oktober, 2021 av Gunnar

En god och enkel rätt som förgyller vardagen

Hacka röd och vitlöken. Skär zicchinin i cm stora bitar
Hetta upp oljan och fräs lök, zucchini, spiskummin,ingefära,chilipaprika (eller chili och cayenne) och paprikapulver på medelgod värme 5-10 minuter.
Tillsätt 2 dl buljong, röda linser, kokosmjölk och tomaterna. Låt sjuda i ca 20 minuter tills linserna fått bra konsistens.
Koka under tiden ris.
Vänd ner spenaten och sjud några minuter
Smaka av med salt
värm naan bröden.

Servera rätten med ris, yoghurt och naan bröd.

Publicerat den 1 november, 2020 av Gunnar

Enkel och smarrig dessert som passar i alla lägen. Tidsåtgång ca 45 minuter

Ingredienser för sex personer

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Dela och kärna ur äpplena. Skär i små bitar och lägg dem i en oljad ugnsform. Blanda med kanel och kardemumma.

Blanda nötter och frön med havregrynen, honung, olja och flingsalt. Fördela blandningen över äpplena. Baka i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

Servera med yoghurt