Etikett: Majonäs

Smörrebröd med matjessill

Publicerat den av

Ingredienser

2 portioner
1/2 krukadill
2 msk majonnäs
2 msk turkisk yoghurt eller gräddfil
1 mskriven pepparrot
1/2 tsk färskpressad lime eller citronjuice
svartpeppar
2 rädisor
2 kokta färskpotatisar
2 matjessillfiléer i bitar
2 skivor rågbröd
2 msk smör

Gör så här

  • Skiva rädisorna tunt, gärna på mandolin och lägg i en skål med iskallt vatten.
  • Skiva den kokta potatisen och skär matjessillen i bitar.
  • Bred dillkrämen på rågbrödet.
    Lägg på potatis, sill, rädisor, pepparrot och resten av dillen.
  • Smält smöret i en kastrull. Höj värmen och bryn under vispning tills smöret börjar bli brunt och dofta nötter.
  • Ringla  smöret över smörrebröden och servera.

Mustig grönsaksgryta med aioli

Publicerat den av

God gryta som säkert kan varieras efter vad som finns hemma, denna variant blev mycket god

 

Ingredienser

  • 3-4 Gul lök
  • olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 6 dl vatten
  • 200 g morötter
  • 2-3 palsternackor
  • 1-2 röd paprika
  • 1 aubergine
  • 1 chili
  • 400g krossade tomater
  • 150g röda linser
  • ca 100g grönkål
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 lagerblad
  • 2 thaicurrublad
  • 2 tsk timjan
  • 1 msk honung
  • ajoli

Gör så här

  1. klyfta löken och stek den med tomatpuré i olja några minuter.
  2. häll på 2 dl vatten och låt koka.
  3. slanta morötter och palstenacka. Lägg det i grytan. Rör om då och då.
  4. hacka chilin och lägg i grytan
  5. Tärna paprikan och aubergine. Lägg det i grytan.
  6. häll i tomaterna, resten av vattnet och röda linser.
  7. rör ner hackad grönkål.
  8. lägg i lagerblad,  urryblad, timjan, dijonsenap, honung.
  9. låt grytan koka ca 20 minuter.
  10. hacka vitlöken och blanda med majonäsen.

servera grytan med majonäs och gärna kålsallad.