Lax under sötpotatistäcke

Ingredienser

  • Laxfilé
  • 200g Sötpotatis
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • Saft och skal av lime
  • 1/2 dl hackad koriander
  • Cayennepeppar och eller chili
  • Flingsalt

Tillredning

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt.
  1. Skala potatisen och riv den på rivjärnets grova sida. Blanda crème fraiche, ingefära, lime, koriander och cayenne&chilipeppar. Krydda med salt.
  1. Klicka sörpotatisröran på laxen. Baka i mitten av ugnen tills toppingen har vacker färg och laxen knappt är genomstekt, 12–15 minuter.

Servera med blandad sallad.

Bönpasta med skinka och ost – Gratäng

ingredienser

  • 1 paket bönpasta
  • 250 g broccoli
  • 1 purjolök
  • 4 ägg
  • 4dl mjölk
  • 3dl riven ost
  • 1tsk salt
  • 1krm svartpeppar
  • 250 g strimlad skinka, gärna lufttorkad
  • 250g körsbärstomater eller tomater i klyftor

Koka pastan enligt paketet

Sätt på ugnen 200-250 grader.

Strimla purjolöken och tillred och koka brockolli i buketer.

Vispa i hop ägg, mjölk, salt, peppar och ost.

Strimla skinkan och blanda allt i en ugnssäker form.

Lägg på tomaterna och grädda i ugnen c 30 minuter

Serveramed sallad och ett glas rött vin.